La Calle
EntrevistaDe la cocina de su casa al local del centro: la historia de una pastelera zapalina
Empezó vendiendo tortas por WhatsApp en pandemia y hoy emplea a tres personas. Una historia de las que empujan la economía real de la ciudad.
Redacción · 27 de jun de 2026emprendedorescomercio localeconomía
Arrancó con un horno familiar y una lista de difusión de WhatsApp. Hoy tiene vidriera al centro, tres empleadas y una fila que los domingos da vuelta la esquina.
El salto
"El miedo más grande fue el alquiler", cuenta. El alquiler comercial es la barrera número uno de los emprendedores zapalinos, y la razón por la que muchos se quedan en la informalidad.
Lo que pide
Ordenanzas de promoción para los primeros años, y que los vecinos elijan lo local: "Cada compra acá queda acá".
La entrevista completa, en el episodio 5 de Emprendedores de Acá.